要减肥到120斤，以下是一些最有效的办法：

1. 控制饮食：控制每日摄入的热量，确保摄入的热量低于身体燃烧的热量。建议选择低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉。

2. 增加运动：增加身体活动量，包括有氧运动和力量训练。有氧运动如快走、跑步、游泳和骑自行车可以帮助燃烧脂肪。力量训练可以帮助增加肌肉质量，提高代谢率。

3. 控制饮食中的脂肪：减少摄入高脂肪食物，如油炸食品、快餐和加工食品。选择低脂肪和高纤维的食物，如鱼、鸡胸肉、坚果和豆类。

4. 控制饮食中的糖分：减少摄入高糖食物，如糖果、甜点和含糖饮料。这些食物会导致血糖波动，进而导致体重增加。

5. 保持足够的睡眠：睡眠不足会导致代谢率下降，进而导致体重增加。建议每晚保持7-9小时的睡眠。

6. 制定可行的目标：制定可行的减肥目标，并逐步实现。将目标分解成小的里程碑，这样更容易实现。

7. 寻求专业帮助：如果减肥过程中遇到困难，可以寻求专业帮助，如营养师或健身教练。他们可以提供个性化的建议和计划。

请注意，每个人的减肥经历和效果可能不同，所以建议在减肥过程中保持耐心和坚持。