舌头中间出现裂纹的情况，通常被称为舌裂，也称为地理舌（ Geographic Tongue），这种现象在医学上是非病理性的一种变化。舌裂的原因可能有以下几点：

1. 缺乏维生素B：特别是B族维生素，特别是维生素B2（也称为核黄素）和B6，与舌头健康有关。

2. 干燥：长期口干或者唾液分泌不足可能导致舌头裂纹。

3. 营养不良：营养摄入不足，或体内某些元素如锌、铁缺乏。

4. 长期磨牙或舔舐：这两种习惯都可能使舌头表面变薄，形成裂纹。

5. 过敏：对某些食物或环境的过敏反应可能导致舌裂。

6. 压力和焦虑：情绪状态可能影响到身体的某些功能，包括舌头的变化。

大部分情况下，舌头中间的裂纹是无害的，并会在得到适当的护理和改善生活习惯后自行愈合。但如果伴有疼痛、感染、吞咽困难、持续出血或有其他症状，建议及时就医检查是否有其他潜在疾病。