糖尿病患者的饮食控制是管理疾病的重要环节，遵循以下食谱及禁忌原则可以帮助更好地管理血糖：

1. 三餐均衡：每日三餐应该包括充足的蔬菜，适量的全谷类，少量的优质蛋白质（鱼、鸡、瘦肉等）和健康脂肪（如牛油果、坚果）。尽量避免食用过多的精制碳水化合物。

早餐：可以选择燕麦粥、全麦面包搭配鸡蛋、牛奶或者豆浆，少量水果如苹果或蓝莓。

午餐：主食可选择糙米、全麦面条，搭配适量瘦肉、蔬菜，少吃油炸和酱料。

晚餐：尽量清淡，蔬菜和少量全谷类为主，可以搭配鸡胸肉或鱼。

1. 控制份量：每餐食物摄入量要适中，避免暴饮暴食。避免吃过多的甜点和糖分高的食物，如蛋糕、糖果。

2. 避免快速吸收的碳水化合物：如白米、白面、白糖、糖果等，这些食物会引起血糖迅速升高。

3. 定时定量：保持规律的饮食习惯，避免过度饥饿后大量进食。

4. 增加膳食纤维：多吃高纤维食物如蔬菜、全谷类、豆类，有助于延缓碳水化合物的吸收，有利于血糖控制。

5. 限制酒精：酒精会干扰血糖调节，应适量或者避免饮酒。

6. 保持水分平衡：糖尿病患者需注意保持足够的水分摄入，但避免过多饮水导致血糖降低。

7. 定期监测血糖：根据血糖情况调整饮食。

最后，请记着，每个人的病情不同，饮食方案可能需要根据医生的具体指导进行调整。良好的饮食习惯搭配适当的运动，是控制糖尿病的关键。