胆囊切除后的饮食是非常重要的，以下是一些建议的饮食菜谱，可以帮助胆囊切除后的患者保持健康：

1. 轻食：胆囊切除后的患者可以选择轻食，如沙拉、水果、蔬菜和全谷类食品。这些食物富含纤维、维生素和矿物质，有助于消化和消化系统的健康。

2. 低脂饮食：胆囊切除后的患者应该避免高脂肪和高胆固醇的食物，如油炸食品、肥肉和奶油。可以选择低脂的蛋白质来源，如鱼、鸡肉、豆类和坚果。

3. 高纤维饮食：纤维有助于消化和消化系统的健康。建议选择高纤维的食物，如全谷类食品、水果、蔬菜和豆类。

4. 低盐饮食：胆囊切除后的患者可能需要控制盐的摄入量，以减轻胆囊切除后的疼痛和炎症。建议选择新鲜的蔬菜和水果，避免加工食品和罐头食品。

5. 少量多餐：胆囊切除后的患者可以选择少量多餐的饮食方式，以减轻消化系统的负担。建议每餐吃7-8小份的食物，避免暴饮暴食。

6. 喝足够的水：胆囊切除后的患者应该喝足够的水，以帮助消化和消化系统的健康。建议每天喝8-10杯水。

7. 避免饮酒：胆囊切除后的患者应该避免饮酒，因为酒精可能导致消化系统的不适。

这些饮食建议只是一些基本的指导，具体的饮食方案应该根据患者的具体情况和医生的建议来确定。建议在进行胆囊切除手术之前，咨询专业的营养师或医生，以获取个性化的饮食建议。