在做完双眼皮手术后，饮食方面需要特别注意以帮助伤口恢复。番茄鸡蛋面是一种营养均衡的食物，通常是可以食用的，但也需要注意以下几点：

1. 避免辛辣、刺激性强的食物，如辣椒、生姜等，以防刺激伤口，影响愈合。
2. 尽量选择易于消化的软食，避免过硬或纤维过多的食物，减少对口腔和消化道的摩擦。
3. 增加蛋白质的摄入，鸡蛋是优质蛋白质来源，可以帮助伤口修复，但要注意烹饪时要充分煮熟，防止细菌感染。
4. 保持水分摄入，多喝水，有助于血液循环和伤口愈合。

总体来说，适量食用番茄鸡蛋面是可以的，但具体情况还需结合个人恢复情况和医生的建议来决定。如果手术后有任何不适，应该立即联系医生。