维生素K是维生素家族中的一员，对于血液凝固、骨骼生成以及细胞增殖等过程起着关键作用。食物中的维生素K主要分为两种类型，一种是水溶性钾（K1，存在于绿色植物中），另一种是脂溶性K2（存在于动物性食品中）。以下是一些富含维生素K的食物：

1. 绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、甘蓝、芥菜、生菜、芹菜、香菜等。
2. 土豆：绿色部分含有维生素K1。
3. 柑橘类水果：如橙子、柠檬、猕猴桃等。
4. 豆类：如大豆、豌豆、绿豆等。
5. 奶制品和发酵乳产品：如全脂牛奶、酸奶、软干酪（如布里）。
6. 肉类和家禽：尤其是禽类肝、肉类（如火鸡腿、鸡胸肉）和禽蛋。
7. 鱼类和海鲜：如鲑鱼、鳗鱼、鸭胸肉和鳕鱼肝。
8. 奶酪和鸡蛋：某些奶酪如cheddar、parmesan和鸡蛋黄含有维生素K2。
9. 香菇：含有丰富的维生素K1。

在日常饮食中，要保证兼顾动植物性食物，以获取足够的维生素K。不过，某些药物（如抗凝血药）可能会抑制维生素K的作用，因此在服用这类药物时，需要在医生指导下调整维生素K的摄入量。