肝硬化腹水患者的饮食应该考虑营养均衡、易消化、低盐、低脂肪、高蛋白的原则，以下是一些具体的饮食建议：

1. 高蛋白食物：鱼、鸡、鸭、瘦肉、蛋类、豆制品等，有助于维持身体健康和促进肝细胞修复。

2. 水溶性维生素：富含维生素C的水果（如柑橘、猕猴桃）和绿叶蔬菜（如菠菜、芹菜）有助于增强肝脏解毒能力。

3. 钙和钾补充：牛奶、酸奶、绿色蔬菜、香蕉等含钙和钾，防止低钙血症和高钾血症。

4. 纤维素：全谷类、蔬菜和水果富含纤维，有助于软化粪便，防止便秘。

5. 少盐或无盐：避免过多食盐，以减少腹水的形成。逐渐减少盐的摄入，可先从每天6克开始。

6. 避免或限制酒精：酒精会加重肝脏负担，使病情恶化。

7. 控制水分摄入：避免大量饮水，但体内水分要正常，如有腹水应及时就医。

8. 慎重选择油腻和辛辣食物：避免摄入过多，以免加重肝脏负担。

9. 定时定量：保持规律的饮食习惯，避免过饱或过饿。

每个肝硬化患者的病情不同，具体的饮食调整应根据医生的指导进行。在饮食的同时，保持良好的生活习惯，积极配合抗病毒治疗、保肝药物及定期复查，对改善病情也有积极的作用。