晚上睡觉手麻手胀可能是由多种原因造成的，以下是一些可能的解释：

1. 睡姿问题：长时间保持同一姿势，如手臂弯曲放在胸口睡觉，可能会压迫神经，导致手麻。改变睡姿可以缓解这种情况。

2. 神经受压：长时间使用电脑或手机，手腕处于同一姿势，可能引发腕管综合症，导致手部麻木。这需要适当休息和经常活动手腕。

3. 血液循环问题：缺乏运动或者身体姿势不佳，可能导致血液循环不畅，手部供血不足，引起手麻。

4. 糖尿病神经病变：糖尿病患者可能会出现手脚麻木、刺痛等症状，需要检查血糖。

5. 颈椎问题：颈椎病也可能引起手麻，因为颈椎与神经根密切相关，颈椎病变会影响到手部的感觉。

6. 缺乏营养：缺乏维生素B12、钙、镁等矿物质也可能引起手部麻木，多吃富含这些营养素的食物可以帮助缓解。

如果你的手麻手胀情况持续，尤其是伴有其他症状如疼痛、无力或夜间麻醒，建议尽快就医，以便医生评估并给出适当的治疗建议。