急性胰腺炎是一种严重的消化系统疾病，其复发率较高可能是由于以下几个原因：

1. 胰腺炎的发病机制：急性胰腺炎通常由胰腺内高脂肪、高淀粉饮食、饮酒、胆道疾病等引起，这些因素可能导致胰腺内压力增加，胰腺组织水肿和炎症。这些病理生理过程可能导致胰腺炎的复发。

2. 胰腺炎的治疗和康复：急性胰腺炎的治疗通常包括禁食、静脉营养、镇痛、抗感染和胰酶抑制剂等。这些治疗方法可能无法完全消除胰腺炎的病理生理过程，导致胰腺炎的复发。

3. 胰腺炎的发病因素：慢性胰腺炎和胰腺结石等胰腺疾病可能增加急性胰腺炎的发病风险。这些慢性疾病可能导致胰腺内压力增加，胰腺组织水肿和炎症，从而增加胰腺炎的复发率。

4. 生活方式和饮食习惯：不健康的饮食习惯和饮酒可能导致胰腺炎的复发。高脂肪、高淀粉、高糖饮食可能增加胰腺内压力，导致胰腺炎的复发。

因此，急性胰腺炎容易反复发作可能是由于胰腺炎的发病机制、治疗和康复、胰腺炎的发病因素以及不健康的生活方式和饮食习惯等因素的综合作用。为了减少胰腺炎的复发，患者应该注意饮食健康，避免高脂肪、高淀粉、高糖饮食，并积极治疗慢性胰腺疾病。此外，定期复查和咨询专业医生也是预防胰腺炎复发的重要措施。