肠胃炎的诊断通常基于病史、临床症状以及实验室检查。验血时，可能会关注以下几个指标：

1. 白细胞计数（WBC）：轻微感染可能会引起白细胞轻度升高，严重肠胃炎可能导致白细胞计数明显升高。

2. C-反应蛋白（CRP）：这是一种非特异性炎症指标，肠胃炎可能使CRP水平升高。

3. 血小板计数（PLT）：若肠胃炎导致消化道出血，血小板计数可能会降低。

4. 红细胞压积（Hematocrit, HCT）和血红蛋白（Hemoglobin, Hb）：急性肠胃炎可能会暂时导致轻度贫血，这两项指标可能会降低。

5. 淋巴细胞计数（LYM）：由于病毒或细菌感染，淋巴细胞可能会有所上升。

6. 血清淀粉酶（Amylase）和脂肪酶（Lipase）：在急性胰腺炎时，这两项指标可能升高，但肠胃炎通常不会导致它们升高。

注意，这些指标仅供参考，具体诊断还需要结合医生的临床判断和其他检查，如粪便常规、大便培养等。