胃、胰腺和脾脏的联合切除手术，通常被称为Whipple手术，主要用于治疗胰头癌、胰体癌或者严重的胰腺疾病。这种手术可能会切除胃的大部分或者全部，胰头、胰体和脾脏。术后的并发症和后遗症因个体差异、手术技术、恢复情况等因素而异，常见的可能包括：

1. 消化问题：胃切除可能导致消化吸收能力减弱，可能出现腹泻、脂肪泻、体重下降等。

2. 营养不良：手术可能会影响蛋白质、维生素和矿物质的吸收，可能需要长期营养补充或者饮食调整。

3. 伤口并发症：如感染、出血、延迟愈合等。

4. 电解质失衡：脾脏切除可能会影响身体对电解质的调节，可能导致低钠、低钾等。

5. 血糖控制问题：如果胰腺的β细胞受到损伤，可能会增加糖尿病的风险。

6. 感染风险：由于手术后免疫系统可能较弱，需要警惕感染。

7. 精神和生活质量：手术后可能会有焦虑、抑郁等心理反应，以及身体活动受限、饮食限制等影响生活质量。

每个患者的具体后遗症和康复速度都会有所不同，术后定期随访和专业医疗团队的指导非常重要。如果出现任何症状或不适，应立即联系医生。