胃肠功能素乱对人体可能产生以下危害：

1. 消化不良：胃肠功能素乱可能导致胃肠道的蠕动和分泌功能紊乱，从而引起消化不良，如腹胀、腹泻、恶心、呕吐等。

2. 营养不良：胃肠功能素乱可能导致胃肠道对营养物质的吸收和消化功能下降，从而引起营养不良，如体重下降、贫血、免疫力下降等。

3. 感染风险增加：胃肠功能素乱可能导致胃肠道的防御功能下降，从而增加感染的风险，如细菌、病毒等感染。

4. 疼痛和不适：胃肠功能素乱可能引起胃肠道的疼痛和不适，如腹痛、腹部胀气、便秘等。

5. 心理健康问题：胃肠功能素乱可能导致胃肠道的不适和疼痛，进而影响患者的心理健康，如焦虑、抑郁等。

因此，胃肠功能素乱对人体的危害是不可忽视的，应及时就医进行治疗和管理。