血压高时，选择一些有益于降低血压的蔬菜是非常重要的。以下是一些适合血压高的人食用的蔬菜：

1. 芹菜：芹菜富含钾，可以帮助降低血压。此外，芹菜还含有丰富的纤维，可以促进消化，减少便秘。

2. 菠菜：菠菜也是一种富含钾的蔬菜，可以帮助降低血压。此外，菠菜还含有丰富的维生素C和维生素K，有助于增强免疫系统和促进血液凝固。

3. 西兰花：西兰花是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素C、维生素K和钾，有助于降低血压。

4. 苦瓜：苦瓜含有丰富的钾和维生素C，可以帮助降低血压。苦瓜还含有一种叫做苦瓜甙的成分，具有一定的降压作用。

5. 番茄：番茄也是一种富含钾的蔬菜，可以帮助降低血压。此外，番茄还含有丰富的番茄红素和维生素C，有助于保护心血管健康。

除了选择合适的蔬菜外，还要注意控制盐的摄入量，避免高盐食物的摄入，以进一步降低血压。