全麻（General Anesthesia）是指在手术过程中，医生通过药物使患者在短时间内失去知觉、感觉和自主呼吸反应，进入深度睡眠状态。对于乳腺纤维瘤手术，如果患者选择全身麻醉，医生会给予患者相应的麻醉药物，如丙泊酚或吸入性麻醉药，使患者在手术期间没有痛感，全身放松，便于医生操作。

在手术过程中，医生会监测患者的生命体征，确保麻醉深度适当。手术结束后，患者会逐渐从麻醉中苏醒。术后需要注意观察患者的恢复情况，包括是否出现头痛、恶心、呕吐等麻醉后可能的不适。

这是一个常规的手术步骤，大多数医院和外科医生都有丰富的经验处理。但具体情况可能因个体差异和医院操作规程不同而有所差异，因此最好还是咨询主刀医生或者医院的麻醉科医生获取最准确的信息。