吃辣椒肚子疼的情况一般是因为辣椒中的辣素（辣椒素）对胃肠道有一定的刺激性。当你食用辣椒时，辣椒素会通过胃肠道黏膜，刺激胃肠道蠕动加快，可能会导致胃酸分泌增加，进而引发胃部不适或疼痛感。对于一些人来说，他们可能本身就对辣敏感，或者肠胃功能相对较弱，这种刺激会更明显。

以下几种情况也可能导致吃辣椒后肚子疼：

1. 胃炎或胃溃疡患者：他们的胃黏膜对刺激物的反应较为敏感，吃辣椒后容易引发疼痛。
2. 消化不良：消化酶不足或消化功能不佳的人，辣椒可能会加重消化负担，导致不适。
3. 肠胃炎症：如肠胃炎、胃溃疡等疾病，食用辣椒后可能导致炎症部位疼痛。
4. 过敏反应：有些人可能对辣椒中的某些成分过敏，食用后会出现疼痛等过敏症状。

如果疼痛持续不减或者频繁发生，建议就医检查，找出疼痛的具体原因并进行相应处理。在日常饮食中，可以根据自身肠胃情况适量食用辣椒。