肠镜下切除息肉（又称结肠镜下息肉切除术，Endoscopic Mucosal Resection，EMR）后，饮食上的注意事项主要包括以下几点：

1. 饮食温和：术后初期应避免过于刺激的食物，如辣椒、酒精、咖啡、浓茶等，选择易消化，营养丰富，软烂的食物。

2. 高纤维饮食：增加蔬菜、水果、全麦、糙米等高纤维食物，有助于肠道蠕动，减少便秘的风险。但初期应选择无籽或是软烂的水果，避免纤维过粗对创面的刺激。

3. 少量多餐：开始时可以尝试每餐少量多次，避免一次性吃太多食物，让肠道慢慢适应。

4. 避免过硬食物：如坚果、烤肉、鱼刺、骨头等，以免刮伤创面。

5. 保持水分：多喝水，保持肠道内的润滑，有助于恢复排便。

6. 避免油炸和高脂肪食物：这些食物可能会加重肠道负担，延缓恢复。

7. 控制膳食纤维：术后的头几天可以控制膳食纤维摄入量，之后根据身体恢复情况逐渐增加。

8. 在医生指导下逐渐恢复正常饮食：具体恢复过程因人而异，通常在术后1-2周后可以恢复正常饮食。

在恢复期间，如果出现严重的腹痛、大量出血、发热、恶心想吐等症状，应立即就医。遵循医生的建议和注意事项，有助于更快的康复。