胃胰腺脾脏切除是一种手术，通常用于治疗严重的消化系统疾病。手术可能会导致一些后遗症，具体取决于手术的类型和患者的个体差异。以下是一些可能的后遗症：

1. 消化问题：胃胰腺脾脏切除可能会导致消化问题，如胃排空问题、胃酸逆流、胰腺炎等。这些问题可能会导致消化不良、恶心、呕吐等症状。

2. 营养问题：手术可能会导致患者无法正常消化和吸收营养物质，导致营养不良。患者可能需要通过饮食调整或营养补充剂来满足身体所需的营养物质。

3. 疼痛和不适：手术后，患者可能会经历疼痛和不适感。这些症状可能包括腹部疼痛、胃胀、恶心、呕吐等。患者可以通过药物治疗和饮食调整来缓解这些症状。

4. 感染：手术后，患者可能会感染手术切口或手术相关的器官。感染可能会导致发热、恶心、呕吐等症状。患者需要及时就医，接受抗生素治疗。

5. 心理问题：手术后，患者可能会经历心理问题，如焦虑、抑郁、失眠等。这些问题可能与手术的创伤和恢复过程有关。患者可以通过与医生和心理健康专家的沟通和治疗来缓解这些问题。

总的来说，胃胰腺脾脏切除后遗症的严重程度因个体差异而异。患者在术后应密切关注自己的症状，并与医生保持沟通，以便及时处理和处理可能的后遗症。