肠胃不舒服和大便发黑可能是多种情况引起的。以下是一些可能的解释：

1. 食物消化不良：某些食物可能不易消化，导致肠胃不适和大便发黑。例如，某些豆类、蔬菜或肉类可能含有难以消化的纤维，导致肠胃不适和大便发黑。

2. 胃肠道感染：胃肠道感染可能是肠胃不舒服和大便发黑的原因。例如，感染幽门螺杆菌可能导致肠胃不适和大便发黑。

3. 炎症性肠病：炎症性肠病（IBD），如克罗恩病和溃疡性结肠炎，可能导致肠胃不舒服和大便发黑。这些疾病通常伴随着腹痛、腹泻和体重减轻。

4. 食物过敏：某些人可能对某些食物过敏，导致肠胃不舒服和大便发黑。例如，牛奶、鸡蛋、小麦等食物可能引起肠胃不适和大便发黑。

5. 药物副作用：某些药物可能导致肠胃不舒服和大便发黑。例如，某些抗生素、止痛药和抗凝剂可能引起肠胃不适和大便发黑。

如果你有肠胃不舒服和大便发黑的症状，建议你咨询医生，进行进一步的检查和诊断。医生可以通过详细的病史、体格检查和实验室检查来确定病因，并提供适当的治疗建议。