手指断了一节是可以再长出来的，但这个过程需要时间和正确的治疗。断指的治疗通常包括以下几个步骤：

1. 立即固定：如果手指断了，应立即用干净的布料或者夹板等物品将其稳定，避免进一步的伤害。

2. 急救送医：尽快送病人到医院，医生会根据情况进行复位和固定。

3. 手术治疗：如果骨折较严重，可能需要手术治疗，确保骨头正确对齐，以便恢复。

4. 康复治疗：术后，病人需要进行康复治疗，包括物理疗法来帮助手指功能恢复和促进骨头的愈合。

总的来说，年轻且健康的成年人手指骨折后有很强的再生能力，但如果年纪较大或者骨折复杂，恢复可能就较为困难。因此，预防伤害比治疗更为重要。