三七，又称田七、参三七，是五加科植物三七的干燥根和根茎。它在中药学中被广泛用于止血、活血化瘀、滋补强壮等方面。以下是三七粉的主要功效与作用：

1. 止血：三七粉有良好的止血作用，对于消化道、呼吸道出血有一定的帮助，且对慢性出血也有一定的治疗效果。

2. 活血化瘀：能促进血液循环，对于瘀血引起的疼痛、不通等症状有所改善，常用于外伤、瘀血斑块等。

3. 抗衰老：三七含有多种活性成分，有抗氧化、抗衰老的作用，对皮肤有一定保养功效。

4. 抗炎、抗菌：有助于提高免疫力，对抗炎症和菌体感染。

5. 调节血压：对于轻度高血压患者，长期适量服用可起到辅助降压的作用。

6. 滋补强壮：适合虚体人士，具有补血益气、增强体质的功效。

食用方法：

1. 冲服法：将适量的三七粉（一般3-10克）用温水或淡盐水调匀后慢慢饮用，每日1-2次。

2. 炖汤法：将三七粉放入炖汤中，如排骨汤、鸡肉汤等，一同熬煮，食用时滤掉三七粉。

3. 外用法：对于外伤出血，可以将三七粉直接撒在伤口上。

注意：虽然三七粉普遍被认为是安全的草药，但孕妇、哺乳期妇女、月经过多者或有出血倾向者应在医生指导下使用。不建议自行长期大量服用，以免出现不良反应。