石斛，又称仙草，是一种名贵的中药材，有着很高的药用价值。它的花、叶、茎、根都可入药，具有滋阴润燥、益胃生津、清热明目、强壮身体等功效。以下是石斛泡水的正确方法：

1. 选择材料：选择新鲜的石斛或者干石斛，干石斛在使用前需要先泡软。

2. 准备工具：用到的工具一般是茶杯或者保温杯，以及干净的水。

3. 泡制过程：

   • 新鲜石斛：洗净后斜切成薄片或小段，放入杯中，然后注入足量的热水（80-95℃），盖上杯盖，静置10-15分钟让其充分释放营养成分。
   • 干石斛：先用温水或凉水侵泡半小时，让其充分吸水变软，然后捞出，切成薄片或小段，同样的注水静置。

4. 品饮：泡好的石斛可以选择直接饮用，或者加入蜂蜜、枸杞等调料增加口感。注意不要泡得过浓，以免苦味过重。

5. 储存：剩余的石斛溶液最好冷藏保存，尽快饮用，以保持其营养价值。

注意事项：石斛性寒，脾胃虚寒者、孕妇等特殊人群需在医生指导下使用。另外，石斛泡水时间不宜过长，以免营养成分流失。