维生素B6，又称为吡哆醇，是B族维生素中的一种，主要分为三种形式：吡哆醛、吡哆胺和吡哆醇。它在人体内具有多种重要功能，具体包括：

1. 新陈代谢：参与蛋白质、糖类和脂肪的代谢过程，能帮助身体正常转化食物为能量。

2. 神经递质合成：B6对神经传导物质的合成至关重要，如多巴胺、血清素和伽马氨基丁酸，对大脑功能、情绪调节和记忆力都有影响。

3. 红细胞生成：有助于红血球的合成，预防贫血。

4. 皮肤健康：有助于维持皮肤健康，防止皮肤炎、湿疹等问题。

5. 预防神经病变：尤其对于孕妇，维生素B6能帮助预防妊娠期神经疾病，如妊娠期抑郁症和神经性皮炎。

6. 免疫功能：可能有助于提高免疫细胞的功能，增强免疫力。

然而，过量摄入维生素B6也可能会有副作用，如恶心、呕吐、腹泻等，因此应在医生或营养师的指导下合理补充维生素B6。