孕期血糖高在饮食上需要特别注意，南瓜子虽然营养丰富，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维，对一般人群来说是健康食品。然而，对于血糖控制不佳的孕妇来说，南瓜子的糖分和脂肪含量也不可忽视。

南瓜子含有淀粉，烹饪后可能会转化为糖分，如果血糖控制不稳定，可能会影响血糖的正常波动。因此，建议血糖高的孕妇在食用南瓜子前咨询医生或营养师，根据自己的血糖情况适量食用，或者选择烤制、炒制后去外壳和调料的南瓜子，以减少糖和脂肪的摄入。同时，应在三餐中均匀分配，避免空腹时食用。

总之，孕期血糖高时，饮食方面的调整和管理是非常重要的，一定要遵医嘱，合理搭配食物，保持血糖稳定。