糖尿病人是可以食用玉米油的。玉米油是由玉米胚芽中提取的油，它含有较低的饱和脂肪酸和较高的不饱和脂肪酸，尤其是多不饱和脂肪酸中的ω-6和ω-3脂肪酸。这些脂肪酸对于糖尿病人的健康是有益的，因为它们有助于控制血糖水平，降低血脂，减少心脏病和中风的风险。

然而，糖尿病人在食用玉米油时也需要注意以下几点：

1. 控制总热量：糖尿病人需要控制总热量摄入，包括食用油。因此，在使用玉米油时，需要根据个人情况控制用量，避免摄入过多的热量。

2. 选择低芥酸菜籽油：玉米油中还含有少量的芥酸菜籽油，这些芥酸菜籽油含有较高的不饱和脂肪酸，对于糖尿病人来说可能不是最佳选择。因此，糖尿病人可以选择低芥酸菜籽玉米油，或者选择其他低芥酸菜籽油含量的玉米油。

3. 搭配其他健康食用油：除了玉米油，糖尿病人还可以选择其他健康的食用油，如橄榄油、花生油、菜籽油等。这些食用油也含有丰富的不饱和脂肪酸，可以与玉米油搭配使用，提供更多的健康益处。

总之，糖尿病人是可以食用玉米油的，但要注意控制总热量，选择低芥酸菜籽玉米油，并搭配其他健康食用油。这样可以更好地满足糖尿病人的健康需求。