脑梗病人在饮食方面需要特别注意，以下是一些适合脑梗病人的食谱建议：

1. 低盐饮食：脑梗病人应该尽量避免高盐食物，因为高盐饮食可能导致高血压，加重脑梗症状。建议选择低盐或无盐食品，如新鲜蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等。

2. 低脂饮食：脑梗病人应该尽量避免高脂肪食物，如油炸食品、肥肉、奶油等。这些食物可能导致血脂升高，加重脑梗症状。建议选择低脂肪或无脂肪食品，如瘦肉、鱼类、豆类、全谷类食品等。

3. 富含纤维素的食物：脑梗病人应该增加纤维素的摄入，因为纤维素有助于消化和排便，有助于控制体重和预防便秘。建议选择高纤维的蔬菜、水果、全谷类食品等。

4. 富含维生素和矿物质的食物：脑梗病人应该增加维生素和矿物质的摄入，以促进身体健康。建议选择新鲜蔬菜、水果、全谷类食品、瘦肉、鱼类等。

5. 少量多餐：脑梗病人应该采取少量多餐的饮食方式，以减轻胃肠道负担，促进消化吸收。建议每餐吃7-8分饱，避免暴饮暴食。

6. 避免饮酒和吸烟：脑梗病人应该避免饮酒和吸烟，因为酒精和烟草可能加重脑梗症状，增加脑血管疾病的风险。

希望这些建议能帮助脑梗病人在饮食方面做出健康的选择。但请注意，每个人的身体状况和病情不同，建议在医生或专业营养师的指导下制定适合自己的饮食计划。