酒精肝，全称为酒精性肝病，是由于长期大量饮酒（通常是指每日饮纯酒精量超过40克）导致肝脏损害的一组疾病，严重程度可以根据肝功能检查和肝脏组织病理学改变进行评估。

酒精肝的严重性因个体差异和损害程度不同而异。轻度酒精肝可能没有明显症状，但若持续大量饮酒，肝脏可能会逐渐出现炎症和脂肪堆积（脂肪肝），这种阶段如果能及时戒酒，肝脏通常可以恢复正常。中度和重度酒精肝则可能出现明显症状，如肝区疼痛、恶心、黄疸、肝肿大等，严重的还可能伴有肝硬化、肝功能衰竭，甚至发展为肝癌。如果不解决其根源——酒精依赖，病情可能会持续恶化，预后较差。

因此，发现有酒精肝迹象时，应尽快戒酒，并接受医生的治疗和指导。同时，保持健康的生活方式，如合理饮食、适当运动、避免传染性肝病等，有助于改善病情和防止其进一步发展。