怀孕初期，孕妇可以适量食用核桃。核桃含有丰富的健康营养物质，如蛋白质、健康脂肪、维生素E和多种矿物质。这些营养物质对于孕妇和胎儿的健康都非常重要。

然而，核桃也含有一定的热量和脂肪，所以孕妇在食用时应适量控制。建议每天食用核桃的数量不要超过1/4杯（约30克）。

此外，孕妇在食用核桃时还应注意以下几点：

1. 核桃的保存：核桃应存放在干燥、阴凉的地方，以防止发霉或变质。

2. 核桃的加工：核桃可以生食或煮熟食用。生食核桃可能会引起消化不良，所以建议煮熟食用。

3. 核桃的过敏：有些人可能对核桃过敏，所以在食用前最好先尝试少量核桃，观察是否有过敏反应。

总之，怀孕初期的孕妇可以适量食用核桃，但要注意适量控制，同时注意保存、加工和过敏等问题。