“拉皮”这个词在不同的语境下可能有不同的含义，如果是指菜肴中的烹饪方法，比如常见的猪皮或鱼皮拉皮，这是一种将食材（如猪皮、鱼皮）经过处理，烹饪后使其变得柔软且有弹性，口感独特的烹饪技术。做好的拉皮效果确实很好，既能保留食材的胶质，吃起来既有嚼劲又Q弹，也是一种很受欢迎的中式小吃。

但如果是指美容手术中的”拉皮手术”，效果取决于手术操作的专业水平和个人的体质。拉皮手术是一种通过提升面部皮肤、紧致松弛的组织，以达到抗衰老效果的美容手术。手术后效果通常能持续数年，但长期效果和维持时间还可能受个体差异、生活习惯、年龄等因素影响。任何手术都有风险，应在专业医师指导下进行，并充分了解手术前后的注意事项。

请注意，无论是烹饪还是美容手术，都应以安全和健康为首要考虑。