灰菜，学名叫做鼠曲草或田旋花，是一种常见的草本植物，有着独特的功效与作用：

1. 营养价值：灰菜含有丰富的矿物质、维生素和膳食纤维，如钙、铁、锌、维生素A、C等，有助于增强免疫力，促进消化，对于缺铁性贫血有一定的辅助作用。

2. 抗炎抗菌：灰菜中含有抗氧化物质，具有抗炎作用，适量食用对缓解肠胃炎、气管炎等症状有所帮助。其中含有的黄酮类化合物还有抗菌效果。

3. 温肺化痰：中医认为灰菜性温、味甘，具有温肺化痰的功效，适用于肺热咳嗽、痰多、喉咙痛等。

4. 镇痛止痒：灰菜的提取物具有一定的镇痛和止痒作用，可用于缓解皮肤瘙痒、烫伤等不适。

5. 护肝健肾：灰菜对肝肾有一定的保护作用，特别是对于一些因为过度劳累或饮食不当导致身体不适的人群。

不过，尽管灰菜有其营养价值，但由于它可能含有一定量的草酸，过多食用可能会影响钙、铁等矿物质的吸收，因此适量食用为宜。如果需要长期食用或有特定疾病，建议咨询医生或营养师的建议。