白癜风患者在饮食上虽然没有特定的禁忌，但是为了促进身体健康、提高免疫力以及辅助治疗，可以注意以下几点：

1. 平衡营养：保证摄入足够的蛋白质、维生素、矿物质等营养素，如鱼类、瘦肉、蛋类、牛奶、新鲜蔬菜和水果等。

2. 高维生素含量食物：维生素A、C、E有助于提高皮肤健康，可以多吃胡萝卜、绿叶蔬菜、柑橘类水果等。

3. 避免刺激食物：辛辣、海鲜、酒精和咖啡因等食物可能引发或加重病情，应适量或避免。

4. 清淡为主：少吃油炸、烧烤等重口味食物，选择清淡易消化的食物。

5. 避免过于干燥的食物：避免食用过于干燥的食物，以免导致皮肤干燥影响病情。

6. 补充铜：虽然没有直接证据表明铜能够治疗白癜风，但是铜对皮肤健康有关，适度摄入如坚果、全谷类和含铜丰富的食物可能有益。

7. 补充水分：保持适当的水分摄入，可以帮助皮肤保持湿润。

8. 避免熬夜和压力：良好的生活习惯和心理状态对患者恢复也非常重要。

请注意，饮食对白癜风的治疗作用有限，最重要的是寻求专业医生的治疗方案和管理。