双侧颈动脉粥样硬化斑块形成是一种血管病变，通常发生在颈动脉的内膜下，由于胆固醇和其他脂质在动脉内膜积聚，形成了黄色的斑块。这种斑块如果变大，可能阻塞血流，增加中风的风险。

这种情况的常见症状可能包括短暂的视力模糊、面部或上半身麻木、头痛和语言困难。然而，许多情况下，斑块可能没有症状，直到破裂或形成血栓时才被发现。

预防和管理颈动脉粥样硬化斑块的方法包括：

1. 健康的生活方式：均衡饮食，减少饱和脂肪和胆固醇的摄入，多吃富含纤维的食物；保持适当体重；戒烟；定期锻炼。

2. 控制血压：高血压是加速动脉硬化的一个重要因素，需要定期检查并控制在正常范围内。

3. 控制血糖：对于糖尿病患者，需要良好的血糖控制。

4. 服用药物：如抗血小板药物、胆固醇降低药物等，可能根据医生建议服用。

5. 定期体检：定期进行颈动脉超声检查，早发现早治疗。

重要的是，如果有上述症状或者家族中有相关疾病历史，应尽早去医院检查并接受医生的指导。