胃癌手术后的出院时间因个人恢复情况、手术方式、并发情况等因素而异。一般来说，简单的胃癌切除术（如胃大部切除术）可能在术后7-14天左右出院，期间需要密切观察切口愈合、胃肠功能恢复以及伤口感染等情况。对于更复杂的手术，如胃癌根治术或微创手术，可能需要更长的恢复时间，可能需要2周到1个月或者更久。

在出院前，医生会根据病人恢复的情况来决定。如果恢复良好，没有明显并发症，且能够在医院指导下进行适量的康复锻炼，那么出院时间可能会提前。但是，为了保证术后恢复和避免并发症，出院后也需要定期复查，按医嘱进行康复治疗。

请注意，以上信息仅供参考，具体情况请听从专业医生的建议。