烧仙草，又称仙草茶，源自中国台湾，是一种由仙草（多汁植物车前草，中文名为凉粉草）熬煮而成的传统饮品。它在广东、香港和台湾等地非常受欢迎。以下是一些常见的烧仙草的功效与作用：

1. 清热解暑：仙草性寒，具有清热解暑的效果，适合夏天饮用，能够帮助降低体温，减轻炎热带来的不适。

2. 润肺止咳：仙草有助于润肺，对于有咽炎、咳嗽等症状的人，适量饮用可能有一定的舒缓作用。

3. 养颜美容：仙草富含多种微量元素，长期饮用有助于改善皮肤状态，提亮肤色，有美容养颜的功效。

4. 补血益气：仙草含有多种氨基酸和矿物质，有助于增强体质，改善贫血。

5. 保健肠胃：适量饮用有助于调节肠胃功能，缓解轻度消化不良。

6. 降血糖：根据一些研究，仙草中含有的多糖可能有助于降低血糖，但需注意糖尿病患者应在医生指导下适量饮用。

7. 抗氧化：仙草中的黄酮类化合物有抗氧化作用，能帮助抵抗自由基对身体的损害。

不过，尽管烧仙草有诸多好处，但每个人的体质不同，使用时应注意个人差异，特别是孕妇、儿童、老人以及患有特定疾病的患者在饮用前最好咨询医生。