水煮香蕉是一种健康的烹饪方法，它保留了香蕉的原有营养，并且减少了糖分的摄入。香蕉本身是一种低热量、高纤维的水果，含有丰富的钾、维生素B6等，有助于维持消化系统的正常运转。水煮后，香蕉更加软糯，易于消化。

尽管水煮香蕉本身并不是直接的减肥食品，但它作为健康的食物选择可以作为饮食的一部分。香蕉可以提供饱腹感，由于热量低，有助于控制总体热量的摄入。而且，丰富的膳食纤维可以增加肠道蠕动，有助于预防便秘。结合合理的饮食和运动，水煮香蕉可以作为支持健康饮食和减肥计划的一部分。

然而，减肥的关键还是要均衡饮食、适量运动，并且要有长期坚持的耐心。单一食物的减肥效果是有限的，多方面综合管理才是更健康有效的减肥方法。