脑出血患者在康复期间，除了药物治疗，合理的膳食和补充适当的营养品也非常重要。以下是一些适合脑出血患者补充的营养品：

1. 蛋白质：脑组织的主要成分是蛋白质，可以选择优质蛋白质来源，如鱼、肉、蛋、奶类和豆制品。可能需要在医生或营养师的指导下，适当增加蛋白质的摄入。

2. 复合维生素B：脑出血后可能会影响维生素B的吸收，复合维生素B能够帮助神经系统恢复，改善大脑功能。

3. Omega-3脂肪酸：富含在鱼类（如三文鱼、鳕鱼）和亚麻籽中，对大脑健康有益，可以改善认知功能和减少炎症。

4. 钙和镁：神经肌肉活动正常需要适量的钙和镁，可以选择含钙丰富的奶制品、深绿色蔬菜，以及镁丰富的坚果和种子。

5. 葡萄籽提取物：具有抗氧化作用，可能有助于保护血管，减少血栓形成的风险。

请记住，在选择任何补品之前，应先咨询医生或营养师，以确保它们不会影响已有的治疗方案或当前的身体状况。并根据个人的具体情况，适当调整饮食和补品。