细菌性食物中毒是由某些细菌引起的急性感染性疾患，通常发生在摄取被细菌污染的食物后。常见的症状包括：

1. 胃肠道症状：恶心、呕吐、腹泻，通常起病突然，可能伴随着腹部绞痛或不适。
2. 发热：部分患者可能出现体温升高，通常体温在38℃（100.4°F）或以上。
3. 身体不适：乏力、头痛、肌肉或关节痛。
4. 可能出现虚弱、脱水和电解质失衡的症状，特别是严重腹泻或呕吐的患者。
5. 在某些情况下，可能会出现神经系统症状，如眩晕、昏迷或者失眠。

每个人对细菌性食物中毒的反应可能会有所不同，但在大多数情况下，症状在摄入污染食物后几小时内开始显现。如果症状持续不减或者加重，应尽快寻求医疗帮助。要注意的是，感染某些严重类型的细菌性食物中毒，如沙门氏菌、李斯特菌或肉毒梭菌等，可能需要紧急治疗。