手脚麻木可能是由多种原因引起的，包括缺血性神经病变、颈椎病、糖尿病、营养不良、神经系统疾病等。对于老人来说，以下是一些有助于改善手脚麻木的食物建议：

1. 高钾食物：香蕉、土豆、甜瓜、酸奶等，钾能帮助神经肌肉正常运作，有助于减轻麻木感。
2. 富含维生素B群：全谷类（如糙米、燕麦）、瘦肉、鸡蛋、豆类、坚果和绿叶蔬菜，维生素B12和B6对神经健康有益。
3. 鱼类：如鲑鱼、鲭鱼、鳗鱼，富含欧米伽-3脂肪酸，能保护神经系统。
4. 番茄和红辣椒：含有丰富的抗氧化物质，有助于改善血液循环。
5. 柑橘类水果和绿叶蔬菜：富含维生素C和叶酸，有助于神经健康。
6. 钙和镁：牛奶、奶制品、坚果和绿叶蔬菜是钙和镁的良好来源，它们都有助于神经传导。

然而，如果手脚麻木持续不减或者加重，建议老人及时就医，因为这可能是某种慢性疾病的症状，需要专业医生诊断和治疗。同时，保持良好的生活习惯，如定时运动、保持正确的坐姿和睡眠姿势，也有助于改善症状。