焦山楂，也称为炒山楂或者焦楂，是在山楂基础上进行炒制的一种炮制方法。其主要功效和作用如下：

1. 消食化积：山楂本身就是消食健胃的良药，炒焦后，其消食作用更加显著，能帮助消化油腻食物，改善食欲不振的情况。

2. 理气止痛：炒焦的过程有助于山楂中的挥发性物质减少，但仍保留一定的理气作用，对于胃部胀痛、消化不良等有一定的缓解效果。

3. 止血：山楂具有止血的功效，炒焦后对疮口、咯血、鼻出血等情况可能有一定的辅助治疗作用。

4. 改善血液循环：山楂还被认为有助于促进血液循环，炒焦后的山楂片常被用于泡水，辅助调理血液循环。

5. 防止血糖升高：对糖尿病患者来说，适量食用焦山楂有助于控制血糖上升。

然而，焦山楂性味较温，胃寒者应慎用。在食用时最好按照医嘱或药品说明，不宜过量。