喝咖啡能作为一种辅助减肥的方法，主要有以下几个原因：

1. 增加代谢：咖啡因是一种中枢神经兴奋剂，能刺激身体的新陈代谢，帮助加速脂肪的分解，使人感觉更清醒，更易产生饥饿感，从而促进热量的消耗。

2. 改善运动效果：咖啡可以提升运动表现，特别是在短时间的高强度运动中，咖啡因可以帮助消耗更多的热量。

3. 控制食欲：一些研究表明，空腹喝黑咖啡可能会让人感觉到腹胀，从而减少早餐的摄入量，间接达到控制饮食的目的。

然而，值得注意的是，过量喝咖啡可能导致一些不良反应，如失眠、心悸、消化不良等，对于个体的身体状况需要有所考虑。减肥还是应该综合饮食、运动和科学作息，咖啡作为辅助手段使用，不能完全依赖。最好在医生或专业人士的指导下进行。