焦麦芽是一种经过烘烤的麦芽，主要用于中药领域。它具有以下的功效与作用：

1. 消食和健脾：焦麦芽具有一定的助消化作用，对于因脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等症状有一定的缓解作用。

2. 健脾和养胃：焦麦芽可以温暖胃部，适合脾胃虚寒、胃痛等症状的患者食用。

3. 止泻：焦麦芽具有收敛止泻的作用，对腹泻有一定的辅助治疗效果。

4. 缓解乳糖不耐受：对于乳糖不耐受者，焦麦芽可以帮助分解乳糖，减少不适症状。

5. 抗氧化：焦麦芽中的某些成分具有抗氧化性，可能有助于预防衰老和某些疾病的发生。

需注意的是，虽然焦麦芽在一定程度上有助于消化和调理脾胃，但它并非万能药，对于严重的消化系统疾病，仍需通过医生的指导进行治疗。在使用时，也应根据个人体质选择，适量食用。对于特殊人群如孕妇、哺乳期妇女、儿童等，应在专业医生的指导下使用。