摇头时脖子发出沙沙声响可能是由于以下几种原因：

1. 颈部肌肉疲劳：如果你长时间保持同一姿势，如长时间低头看手机或电脑，颈部肌肉可能会紧张疲劳，摩擦声就可能出现。

2. 关节或者颈椎问题：如果颈椎关节出现退行性改变，如骨质增生或关节炎，当颈部活动时，可能会产生摩擦声。

3. 韧带或软组织问题：颈部的韧带或肌肉韧带拉伤、炎症或者水肿，也可能在活动时摩擦发出声响。

4. 干燥或者缺水：干燥的皮肤在活动时也可能摩擦出声音，尤其是在冬天或者空气干燥的环境里。

如果你经常感到这种症状，或者有颈部疼痛、发麻、活动受限等症状，建议去医院进行检查，以确保没有颈椎疾病等健康问题。平时可以适当做一些颈部的放松运动和按摩，保持良好的坐姿和用眼习惯，避免长时间保持同一姿势。