虾是一种高蛋白、低脂肪的食物，对于鼻咽癌患者来说，适量食用虾可能是可以的。然而，具体的饮食建议应该由您的医生或营养师根据您的具体情况和治疗方案来确定。

虾的营养成分包括蛋白质、维生素、矿物质等，对于鼻咽癌患者来说，这些营养成分可能是有益的。然而，虾也可能含有一些过敏原或刺激性物质，所以您在食用之前最好咨询您的医生或营养师，以确保您的身体健康和安全。

此外，虾的烹饪方法也可能会影响其营养成分和消化吸收。因此，如果您打算食用虾，最好选择新鲜的虾，并选择适当的烹饪方法，如蒸、煮或烤，以保持其营养成分的完整性。

总之，适量食用虾可能是可以的，但具体的饮食建议应该由您的医生或营养师来确定。