维生素在糖尿病的治疗中虽然不直接调控血糖水平，但它们对糖尿病的综合管理有着重要影响。以下维生素对于糖尿病患者特别重要：

1. 维生素C：有助于增强免疫力，防止并发症如感染，同时它也有助于维持血管的弹性，减少糖尿病引起的血管疾病（如视网膜病变和肾病）的风险。

2. 维生素E：具有抗氧化作用，可以帮助防止氧化应激对身体组织的损害，降低糖尿病引发的心血管疾病风险。

3. 维生素B群：包括维生素B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B9（叶酸）和B12。它们在葡萄糖的代谢过程中起关键作用，有助于改善胰岛素敏感性。B族维生素还有助于神经功能的维持，因为糖尿病容易引起神经病变。

4. 维生素D：与血糖控制有关，可能通过影响胰岛素敏感性和炎症反应来影响糖尿病。充足的维生素D摄入可能有助于降低2型糖尿病风险。

5. 泛酸（维生素B5）：与能量代谢有关，有助于维持血糖稳定，对糖尿病患者特别是胰岛素治疗的患者至关重要。

然而，尽管维生素很重要，但在补充维生素时应在医生的指导下进行，因为过量摄入也可能带来问题。饮食应均衡，多吃新鲜水果和蔬菜，确保获得所有必需的维生素。同时，糖尿病管理的中心还是整体的饮食控制、适当运动和药物治疗。