胶原蛋白通常建议在饭前或饭后30分钟内服用，原因如下：

1. 饭前：空腹服用，人体在进食时吸收能力较强，有利于胶原蛋白更好地被吸收。但请注意，如果你的胃容易感到不适，可以在饭后服用。

2. 饭后：饭后30分钟，能帮助食物中的一些营养成分增进胶原蛋白的吸收，同时避免胃部直接接触可能对胃黏膜产生刺激的胶原蛋白。

最好的时间因个人饮食习惯和身体状况而异，建议选择自己感觉最舒适的时间。如果你是运动后或需要补充营养时摄入，可以在运动后30分钟或睡前服用，以便于修复和保养肌肤。

总之，无论何时服用，最重要的是保持良好的生活习惯和饮食规律，长期坚持才能看到胶原蛋白对肌肤的改善作用。