鼻咽癌患者在饮食上应该注意营养均衡、易消化、无刺激，椰子汁是一种含有丰富营养的饮料，包括糖分、电解质、维生素和矿物质等，对身体有一定益处。然而，椰子汁并不能替代专业医生或营养师为你制定的个人饮食方案，因为鼻咽癌患者的饮食需求可能会根据病情、治疗阶段和个人体质有所不同。

一般情况下，鼻咽癌患者可能会面临口腔、喉咙的不适，椰子汁的质地较温软，容易入口，可以作为一种温和的饮料尝试。但如果你正在接受化疗或放疗，口腔黏膜可能较敏感，此时可能需要避免过于凉的饮料，包括椰子汁。此外，如果椰子汁引起不适或影响了其他药物的吸收，应立即停止并咨询医生。

建议在医生的指导下，根据个人病情和身体状况适量饮用椰子汁，同时保持多样化和均衡的饮食，避免刺激性食物，以促进康复。