血脂高是指血液中的胆固醇和三酰甘油水平升高。以下是一些控制血脂高的方法：

1. 饮食控制：控制饮食中的脂肪和胆固醇含量。选择低脂肪、低胆固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷类、瘦肉和鱼。避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、油炸食品、奶油和奶酪。

2. 控制体重：肥胖是血脂高的一个重要危险因素。通过控制饮食和增加运动来减轻体重。

3. 戒烟限酒：吸烟和饮酒会增加血脂水平。戒烟和限制饮酒可以降低血脂。

4. 增加运动：适量的有氧运动可以降低血脂水平。建议每周进行至少150分钟的中等强度有氧运动，如快走、慢跑、游泳或骑自行车。

5. 控制血糖：高血糖也会导致血脂升高。控制血糖水平可以通过饮食控制和药物治疗来实现。

6. 药物治疗：如果通过饮食控制和运动无法控制血脂，医生可能会建议使用药物治疗，如他汀类药物。

7. 定期检查：定期进行血脂检查，以便及早发现血脂升高，并采取相应的控制措施。

总之，控制血脂高需要综合采取饮食控制、体重管理、戒烟限酒、增加运动、控制血糖和药物治疗等多种方法。同时，定期检查血脂水平也是非常重要的。