苦瓜炒蛋是一种营养丰富的菜肴，它可能对脂肪肝有一定的益处。苦瓜是一种富含维生素C和纤维素的蔬菜，具有抗氧化和抗炎作用，有助于保护肝脏免受自由基损伤。鸡蛋则含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，有助于提供能量和修复肝脏组织。

然而，苦瓜炒蛋是否能够消除脂肪肝，目前并没有足够的科学证据来支持。脂肪肝是一种慢性疾病，通常需要综合治疗，包括饮食调整、运动、药物治疗等。

如果你想通过苦瓜炒蛋来改善脂肪肝，可以尝试以下建议：

1. 控制饮食：减少高脂肪和高胆固醇的食物摄入，增加蔬菜和水果的摄入，尤其是苦瓜。

2. 控制体重：保持适当的体重可以降低脂肪肝的风险。

3. 运动：适量的有氧运动可以帮助消耗多余的脂肪，减轻肝脏负担。

4. 药物治疗：如果脂肪肝较为严重，可能需要医生的建议和药物治疗。

总之，苦瓜炒蛋可能对脂肪肝有一定的益处，但具体的效果还需要进一步的研究和验证。如果你有脂肪肝，建议咨询专业医生的意见，制定个性化的治疗方案。