慢性腹泻患者在饮食方面需要特别注意以下几点：

1. 选择易消化的食物：慢性腹泻患者胃肠功能受损，消化能力较弱，因此应选择易消化的食物，如米粥、面条、软米饭等。避免食用难以消化的食物，如硬质食物、高纤维食物等。

2. 少量多餐：慢性腹泻患者胃肠道功能受损，消化能力较差，因此应采用少量多餐的饮食方式，避免一次进食过多，加重胃肠道负担。

3. 补充足够的水分：慢性腹泻患者容易脱水，因此应补充足够的水分，避免脱水。建议患者饮用温水、淡盐水或淡茶，避免饮用含糖饮料和酒精饮料。

4. 补充足够的电解质：慢性腹泻患者容易丢失电解质，特别是钾和钠，因此应补充足够的电解质，如食用含钾丰富的食物，如香蕉、土豆等。

5. 避免刺激性食物：慢性腹泻患者胃肠道功能受损，消化能力较差，因此应避免食用刺激性食物，如辛辣食物、咖啡、浓茶等，以免加重胃肠道负担。

6. 选择富含维生素的食物：慢性腹泻患者容易缺乏维生素，特别是维生素B和维生素C，因此应选择富含维生素的食物，如新鲜蔬菜、水果、全谷类食品等。

7. 避免食用生冷食物：慢性腹泻患者胃肠道功能受损，消化能力较差，因此应避免食用生冷食物，如生鱼片、生蔬菜等，以免加重胃肠道负担。

总之，慢性腹泻患者在饮食方面需要选择易消化的食物，少量多餐，补充足够的水分和电解质，避免刺激性食物，选择富含维生素的食物，避免食用生冷食物。这些饮食建议有助于慢性腹泻患者的康复和恢复。