白术，中药名，是菊科植物白术Pelargonium apiculatum (L.) Hawker的干燥根茎。白术有很高的药用价值，主要功效与作用如下：

1. 补气健脾：白术富含多糖和多种氨基酸，可以增强脾胃运化功能，治疗脾胃虚弱、食欲不振、倦怠乏力等症状。

2. 祛风湿：白术具有一定的祛风湿作用，对于因脾虚湿阻引起的关节疼痛、肌肉酸痛等有一定的缓解效果。

3. 健脾利湿：能促进脾运和利尿，有助于改善水湿内停，如腹胀、尿少、水肿等症状。

4. 抗过敏：白术提取物有一定的抗过敏作用，可用于缓解过敏性鼻炎、皮肤过敏等症状。

5. 提高免疫力：适量食用或服用白术，有助于提高机体免疫力，预防疾病。

禁忌方面：

1. 湿热内盛者慎用：白术属燥湿之品，湿热内阻、腹满便秘、舌苔黄腻者不宜使用，以免加重病情。

2. 脾胃虚弱但无湿滞者，不宜大量使用：长期大量服用可能导致脾胃更加虚弱。

3. 孕妇慎用：中医认为白术有安胎作用，但孕妇需要在医生指导下使用。

4. 对白术过敏者禁用：如出现过敏反应，应立即停药，并向医生咨询。

5. 服药期间要避免辛辣、油腻的食物，以免影响药效。

请注意，以上内容仅供参考，具体用药请遵循医生的指导。