牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类食物，适量食用对健康是有益的。然而，是否会导致体重增加，还要考虑以下几个因素：

1. 总热量摄入：如果你在一天中摄入的总热量超过了消耗的热量，那么你可能会增重，无论食物是牛肉还是其他。所以，即使吃牛肉，也要注意控制总热量摄入。

2. 食用量：适量的牛肉是不会让人长胖的，因为它的热量较低。但过量摄入，哪怕热量较低，也容易堆积热量。

3. 配合运动：饮食是体重管理的一部分，运动同样重要。如果在吃牛肉的同时配合合理的运动，可以帮助消耗热量，防止体重增加。

总的来说，均衡饮食和适量运动是关键，牛肉作为添加蛋白质的健康食物，不需要过度担心。如果你在饮食上有所顾虑，可以咨询专业的营养师或医生。